Quellenverzeichnis

Bücher:

Brandes-Ebert, W. (2017) Hafenansichten. In Niemann, R. P. (Hrsg.) Bremen global (S. 121-123). Bremen: Übersee-Museum Bremen.

Frerichs, C. (2016). Matjes & Co. Ein Fisch für die Welt. Bremen: Weser Kurier Mediengruppe.

Fritsch, C. (2017). Knipp, Kohl & Klaben. Bremer Kult-Rezepte. Bremen: Carl Schünemann Verlag.

Gartner, C. (2010). Bremen kocht. Kulinarisches aus dem Norden. Bremen: Ed. Temmen.

Gutmann, H. (2009). Krabben, Kohl und Knüppeltorte. Tafelfreuden im Nordwesten zwischen Ems, Weser und Elbe. Bremen: Ed. Temmen.

Kölling, V. (2017). Herta und die Heringe. In Frerichs, C. Matjes & Co. Ein Fisch für die Welt. Bremen: Weser Kurier Mediengruppe.

Löbe, K. (1989). Seeschifffahrt in Bremen. Das Schiff gestaltet Hafen und Stadt. Bremen: Hauschild.

Müller, J. & Kuhbier, H. (2017) Neuankömmlinge (Adventixpflanzen) in Bremen im Spiegel der Sammlung des Übersee-Museums Bremen. In Niemann, R. P. (Hrsg.) Bremen global (S.140-153). Bremen: Übersee-Museum Bremen.

Rolle, D. & Niemann, R.P. (2017) Einmal Kaffee, immer Kaffee – Den Bremern ins Herz gepflanzt. In Niemann, R. P. (Hrsg.) Bremen global (S.12-21). Bremen: Übersee-Museum Bremen.

Schmidt-Barrien, H. (1989). Aus dem alten Bremen. Kulturgeschichtliche Streifzüge. Osterholz-Scharmbeck: Saade.

Wein, M. (2012). Bremen im Spiegel der Zeit. Paderborn: Rasch & Röhring.

Webseiten:

Statista (2021). Wichtigste Lieferländer für Kaffeeimporte nach Deutschland nach Importmenge im Jahr 2019 und 2020. URL: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/152075/umfrage/import-von-rohkaffee-aus-ausgewaehlten-laendern-nach-deutschland/ (Zuletzt abgerufen am 01.08.2021).

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