{"id":101,"date":"2025-01-26T18:05:26","date_gmt":"2025-01-26T17:05:26","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.uni-bremen.de\/lemahochzwei\/?p=101"},"modified":"2025-01-26T18:07:28","modified_gmt":"2025-01-26T17:07:28","slug":"einfache-tomatensuppe-mit-grilled-cheese-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.uni-bremen.de\/lemahochzwei\/2025\/01\/26\/einfache-tomatensuppe-mit-grilled-cheese-rezept\/","title":{"rendered":"Einfache Tomatensuppe mit Grilled Cheese-Rezept"},"content":{"rendered":"<p>Der Januar fordert mal wieder seinen Tribut. Drau\u00dfen ist es kalt und die meisten Student*innen stecken mitten im Klausurenstress. Also h\u00f6chste Zeit f\u00fcr ein Gericht, das nicht nur den K\u00f6rper, sondern auch das Gem\u00fct erw\u00e4rmt. In diesem (jetzt schon zweiten Rezept) will ich euch deshalb mein Lieblings <em>comfort food<\/em> f\u00fcr den Winter und einen absoluten Klassiker vorstellen: Tomatensuppe mit Grilled Cheese.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Geschichte hinter dem Klassiker:<\/p>\n<p>Bereits seit Mitte des 19. Jahrhunderts war Tomatensuppe durch die Einfuhr von Tomaten aus S\u00fcdamerika ein Gericht, welches in verschiedenen europ\u00e4ischen K\u00fcchen kursierte. Von traditionellen Rezepten wie der toskanischen <em>Pappa al Pomodoro <\/em>bis hin zur spanischen<em> Gazpacho<\/em>, welche kalt gegessen wird, finden sich unterschiedlichste Variationen.<\/p>\n<p>Bis die Tomatensuppe mit dem in den 1920er salonf\u00e4hig gemachten K\u00e4sesandwich kombiniert wurde, dauert es jedoch noch bis zum zweiten Weltkrieg. Aus der Notwendigkeit ein g\u00fcnstiges und nahrhaftes Essen aus wenigen Zutaten zu kochen, wurde die Kombination von Tomatensuppe und Grilled Cheese geboren.<\/p>\n<p>Der endg\u00fcltige Durchbruch in der breiten Masse kam in den 60ern mit dem Verkauf von Tomatensuppe in Konservendosen. Genauer gesagt mit <em>Cambell`s condensed tomato soup. <\/em>Der Erfolg ist dabei nicht nur durch das Produkt selbst zu begr\u00fcnden \u2013 tats\u00e4chlich wurde die Konserve schon zu Ende des 19. Jahrhunderts verkauft &#8211; sondern viel mehr damit, dass Andy Walhall eine ganze Reihe an Siebdrucken der Tomatensuppe des amerikanischen Herstellers widmete. Die Suppe aus der Dose wurde somit zum Kultprodukt. Im Zuge der Werbekampanien wurde sogar explizit das Grilled Cheese als perfekte Beilage beworben.<\/p>\n<p>Ein neuer Meilenstein in der Geschichte wurde 2024 gelegt, als ich in unserer WG Tomatensuppe mit Grilled Cheese f\u00fcr mich entdeckte. Meine Mitbewohner*innen hatten beides kurz nach meinem Einzug zubereitet, worauf ich innerhalb der n\u00e4chsten Woche ca. an die 313 Grilled Cheese a\u00df.<\/p>\n<p>\u00dcber das Gericht l\u00e4sst sich wohl noch sehr lange reden. Im Gegensatz dazu sollte das Rezept selbst eher kurz ausfallen. Also legen wir los!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Zutaten (f\u00fcr 1-2 Personen):<\/p>\n<p>Tomatensuppe:<\/p>\n<ul>\n<li>Dose gehackte Tomaten (mit Basilikum oder Knoblauch)<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>150ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>Sahne und Cr\u00e8me Fra\u00eeche<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Oregano<\/li>\n<li>Frische Basilikumbl\u00e4tter (optional)<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Grilled Cheese:<\/p>\n<ul>\n<li>Toast oder frisches Sauerteigbrot<\/li>\n<li>Gouda<\/li>\n<li>Margarine oder Butter<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Zubereitung:<\/p>\n<p>Zun\u00e4chst muss gesagt sein, dass es durchaus aufwendigere und vielleicht auch bessere Weisen gibt Tomatensuppe zu machen. Dieses einfache und schnelle Rezept sollte jedoch gen\u00fcgen, um ins Tomaten-Suppen-Game einzusteigen.<\/p>\n<p>Als erstes schneidet ihr eine Zwiebel in grobe W\u00fcrfel und schwitzt diese auf mittlerer Hitze an, bis diese glasig sind. Anschlie\u00dfend gebt ihr die gehackten Tomaten, Gem\u00fcsebr\u00fche und Oregano dazu und lasst alles f\u00fcr ein paar Minuten aufkochen. Dann kommt die Sahne dazu, um der Suppe ihre Cremigkeit zu geben. Als vegane Alternative schlage ich Toast vor (Ich habe es selbst noch nie probiert aber geh\u00f6rt, dass das einen \u00e4hnlichen Effekt geben soll). Nun wird alles mit einem Stabmixer fein p\u00fcriert. Zu guter Letzt schmeckt ihr mit Salz und Pfeffer und frischem Basilikum ab und nehmt als Topping Cr\u00e8me Fra\u00eeche.<\/p>\n<p>F\u00fcr das Grilled Cheese beschmiert ihr die \u00e4u\u00dferen H\u00e4lften des Brotes mit Margarine oder Butter und legt eine Scheibe Gouda in die Mitte. Das Brot grillt ihr dann auf beiden Seiten an,\u00a0 bis diese goldbraun sind.<\/p>\n<p>Und schon ist alles fertig, GuAp!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Januar fordert mal wieder seinen Tribut. 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