{"id":16205,"date":"2021-06-16T18:02:15","date_gmt":"2021-06-16T16:02:15","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.uni-bremen.de\/eule\/?p=16205"},"modified":"2021-06-22T09:36:14","modified_gmt":"2021-06-22T07:36:14","slug":"solidarische-landwirtschaft-solawi-in-bremen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.uni-bremen.de\/eule\/2021\/06\/16\/solidarische-landwirtschaft-solawi-in-bremen\/","title":{"rendered":"Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi) – Das Konzept und Bremer Anlaufstellen"},"content":{"rendered":"

Was ist Solidarische Landwirtschaft?<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

Die Solidarische Landwirtschaft ist ein Zusammenschluss von landwirtschaftlichen Betrieben und G\u00e4rtnereien mit Verbraucher*innen, um so eine b\u00e4uerliche, verantwortungsvolle und vielf\u00e4ltige Landwirtschaft zu erhalten. Erzeuger*innen und Verbraucher*innen bilden dazu eine Art Wirtschaftsgemeinschaft: Die Gruppe aus Verbraucher*innen zahlt einen festgesetzten, meist monatlichen Betrag, welcher sich aus den gesch\u00e4tzten Jahreskosten der landwirtschaftlichen Erzeugung ergibt, um so bereits im Voraus zu garantieren, dass diese gedeckt werden. \u201eHierdurch wird dem*der Erzeuger*in erm\u00f6glicht, sich unabh\u00e4ngig von Marktzw\u00e4ngen einer guten landwirtschaftlichen Praxis zu widmen, den Boden fruchtbar zu erhalten und bed\u00fcrfnisorientiert zu wirtschaften.\u201c, so hei\u00dft es auf der Webseite der Solidarischen Landwirtschaft. <\/span>Im Gegenzug wird die gesamte Ernte auf die beteiligten Verbraucher*innen aufgeteilt. Meistens besteht die Ernte aus Gem\u00fcse, manche H\u00f6fe liefern auch Obst und gelegentlich gibt es auch die M\u00f6glichkeit, weiterverarbeitete Produkte wie Brot, Milch- und Fleischprodukte zu erhalten, sofern der landwirtschaftliche Betrieb diese herstellt. Zusammenfassend kann man sagen: \u201eWesentlich ist also, dass eine Gruppe die Abnahme der Erzeugnisse garantiert und die Ernte bzw. alles, was notwendig ist, um diese zu erzeugen, vorfinanziert. Alle teilen sich die damit verbundene Verantwortung, das Risiko, die Kosten und die Ernte.\u201c<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Es handelt sich also um eine \u201ewin-win\u201c Situation: Die Verbraucher*innen bekommen frische, saisonale und qualitativ hochwertige Lebensmittel, w\u00e4hrend die Landwirte durch ihr gesichertes Einkommen das Risiko auf schlechte Ernte (z.B. durch Witterungen) mit ihren Unterst\u00fctzer*innen teilen. Zus\u00e4tzlich wird dadurch nachhaltige Landwirtschaft gef\u00f6rdert: Lebensmittelverschwendung wird vermieden, da auch Produkte, die den Marktnormen nicht entsprechen, an die Konsumierenden geliefert werden. Des Weiteren k\u00f6nnen sich die Betriebe durch ihr gesichertes Einkommen auf landwirtschaftliche Arbeit und nachhaltige Praxis fokussieren.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Au\u00dferdem sorgt dies sowohl auf der Erzeuger*innen als auch auf der Verbraucher*innen Seite f\u00fcr mehr Transparenz: die Betriebe wissen, f\u00fcr welche Konsumierenden sie ihre Lebensmittel anbauen, w\u00e4hrend die Verbraucher*innen genau zur\u00fcckverfolgen k\u00f6nne, wie und von wem ihr Essen produziert wird.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Wie funktioniert dies in der Umsetzung?<\/span><\/b><\/span><\/span><\/p>\n

In sogenannten Depots k\u00f6nnen die Verbraucher*innen ihre Lebensmittel abholen. Diese befinden sich oft in bereits bestehenden Gemeinschaftszentren oder in privaten R\u00e4umlichkeiten wie bspw. gro\u00dfen Garagen von anderen Verbraucher*innen, die Teil der Solidarischen Landwirtschaft sind. Dort werden die Lebensmittel dann aufgeteilt. Diese Depots sind oft selbst organisiert, erz\u00e4hlt Lara, die ebenfalls als Verbraucherin Mitglied einer Solidarischen Landwirtschaft ist. Entweder muss jedes Depot Mitglied die eigenen Lebensmittel selbst abwiegen, oder es gibt sogenannte Depot-Pat*innen, welche die Mitglieder in Dienste einteilt. Dann ist jede*r ungef\u00e4hr einmal pro Jahr daf\u00fcr verantwortlich das Gem\u00fcse abzuwiegen und gerecht auf einzelne Kisten zu verteilen. So m\u00fcssen die anderen Mitglieder dann nur noch ihren ihren Anteil im Depot abholen, erkl\u00e4rt Lara weiter. Eine Solidarische Landwirtschaft verf\u00fcgt oft \u00fcber mehrere Depots, die im Umfeld der Region angesiedelt sind. Diese seien oft schon voll und so wird ausgelost, welchem Depot neue Mitglieder letztendlich beitreten d\u00fcrfen. \u201eBei meinem Betrieb war es so, dass ich drei Priorit\u00e4ten f\u00fcr die Lage der Depots angegeben werden, von denen mir dann eines zugeteilt wurde.\u201c, berichtet Lara aus ihrer eigenen Erfahrung. So wird also sicher gestellt, dass sich das Depot in Reichweite der Verbraucher*innen befindet.<\/span><\/span><\/p>\n

Die Gemeinschaft:<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

Solidarische Landwirtschaft ist viel mehr als nur eine Zweckgemeinschaft. Lara erz\u00e4hlt begeistert von gemeinsamen Aktivit\u00e4ten, wie z.B. Grillabenden, die teilweise in Depots, also im kleineren Rahmen aber auch von der gesamten Solidarischen Landwirtschaft organisiert werden. Au\u00dferdem k\u00f6nnen die Mitglieder an sogenannten Helfer*innen-Tagen jederzeit auf dem Hof mitarbeiten. So wird die Transparenz noch erh\u00f6ht und die Verbraucher*innen k\u00f6nnen sich direkt vor Ort ihr eigenes Bild von den Lebensmitteln machen. Au\u00dferdem st\u00e4rkt dies das Gemeinschaftsgef\u00fchl und \u201ees macht unglaublich viel Spa\u00df\u201c, wie Lara berichtet. Sie hilft regelm\u00e4\u00dfig beim Ernten und Unkraut j\u00e4ten in ihrer SoLaWi aus. Neben Gartenhandschuhen und Ger\u00e4tschaft werden die Helfer*innen ihres Hofes sogar mit einem Fr\u00fchst\u00fcck gest\u00e4rkt. <\/span><\/span><\/p>\n

W\u00e4hrend es sich bei den einzelnen Depots vor allem um die Nachbarschaft handelt, sind bei der gesamten Kundschaft eines Hofes schon manchmal mehrere hundert Leute beteiligt. Da ein einzelner Hof nicht unbegrenzt Menschen versorgen kann, gibt es allerdings auch eine beschr\u00e4nkte Anzahl an zugelassenen Mitgliedern. Teilweise kann es also sein, dass potentielle Kund*innen sich auf Wartelisten eintragen m\u00fcssen, um irgendwann in die Solidarische Landwirtschaft beitreten zu k\u00f6nnen. Dennoch scheint sich das Warten zu lohnen!<\/span><\/span><\/p>\n

Adressen\/Anlaufstellen:<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

In Bremen gibt es mehrere landwirtschaftliche Betriebe, die sich mit ihren Verbaucher*innen zu einer Solidarischen Landwirtschaft zusammengeschlossen haben. Hier habe ich einige Anlaufstellen f\u00fcr euch verlinkt:<\/span><\/span><\/p>\n