Im Anschluss an unsere Serie zum Foodsharing habe ich das Thema erneut aufgegriffen und an einem Informationsabend der Initiative \u201eFoodsharing Bremen\u201c in der KlimaWerkStadt teilgenommen. Um euch auf dem aktuellsten Stand zu halten, m\u00f6chte ich deshalb von den wichtigsten Informationen berichten.<\/p>\n
Fakten zum Thema (Food)waste<\/b><\/p>\n
Beginnen wir erst einmal mit dem Thema Lebensmittelverschwendung. In Deutschland werden j\u00e4hrlich ein drittel aller Lebensmittel weggeschmissen, das entspricht ca. 11 Millionen Tonnen, die noch verwertbar sind, was wiederrum132 kg pro Kopf im Wert von 100 \u2013 500 \u20ac sind. Lebensmittelverschwendung betrifft aber nicht nur den Verlust von Nahrung, auch der Wasserverbrauch leidet darunter. Zur Herstellung von einem Kilogramm \u00c4pfel werden laut den Botschaftern der Foodsaver etwa 1000 Liter Wasser verbraucht. Im Bezug auf Fleisch fallen diese Zahlen noch extremer aus: ein Kilogramm Schweinefleisch ben\u00f6tigt ca. 4.800 Liter Wasser, w\u00e4hrend Rindfleisch knappe 15.000 Liter an Wasser beansprucht. Werden diese Lebensmittel also weggeschmissen, gehen damit sowohl Nahrung als auch Wasser fl\u00f6ten, die Menschen in anderen L\u00e4ndern nur zu gut gebrauchen k\u00f6nnten. Wenn euch diese Fakten noch nicht genug erschrecken, dann m\u00f6chte ich abschlie\u00dfend noch erw\u00e4hnen, das umgerechnet Fleisch im Wert von 230.000 Rindern j\u00e4hrlich im Abfall von deutschen Haushalten landet. Man m\u00f6ge also seinen Konsum bedenken.<\/p>\n
Tipps und Tricks<\/b><\/p>\n
Nach diesen erschreckenden Zahlen mag sich der ein oder andere nun fragen: was kann ich tun? Zun\u00e4chst einmal k\u00f6nnen wir alle individuell versuchen unsere Lebensmittel zu verbrauchen und m\u00f6glichst wenig wegzuschmei\u00dfen. Die Foodsaver gaben hierzu einen kleinen K\u00fchlschrank-Exkurs. An diesem Ort hat n\u00e4mlich alles Sinn und Ordnung. Milchprodukte geh\u00f6ren in die T\u00fcr, Obst und Gem\u00fcse in die unteren Schubladen und Eier in die Eierbeh\u00e4lter \u2013 wer h\u00e4tte es gedacht. Dennoch ist es wichtig diese Ordnung einzuhalten, denn werden Lebensmittel angemessen gek\u00fchlt, so halten sie auch m\u00f6glichst lange. Fleisch sollte man beispielsweise oberhalb der Gem\u00fcsef\u00e4cher lagern, wo es relativ kalt ist. Generell gilt: Dinge die viel K\u00e4lte ben\u00f6tigen, geh\u00f6ren nach unten. Brot geh\u00f6rt nicht in den K\u00fchlschrank, denn es braucht Luft um nicht zu schimmeln. Au\u00dferdem haben wir noch einige weitere Tipps gelernt, die mir nicht alle gel\u00e4ufig waren:<\/p>\n
Foodsaver werden <\/b><\/p>\n