{"id":96,"date":"2023-12-10T21:23:08","date_gmt":"2023-12-10T20:23:08","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.uni-bremen.de\/csn0608\/?p=96"},"modified":"2023-12-17T22:53:01","modified_gmt":"2023-12-17T21:53:01","slug":"sl_sophie_kerbstat_literaturliste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.uni-bremen.de\/csn0608\/2023\/12\/10\/sl_sophie_kerbstat_literaturliste\/","title":{"rendered":"(SL)_Kerbstat_Literaturliste"},"content":{"rendered":"

Sophie Kerbstat l Matrikelnummer: 6239194 l 09-05-M1-T3 Tutorium 3 zu \u201eEinf\u00fchrung in die Ethnologie\u201c l Lehrende: Sarina Poloczek l WS 23\/24 l Studienleistung Literaturliste l Abgabe: 10.12.2023 l\u00a0 Abgegeben: 10.12.2023<\/p>\n

(SL)_Kerbstat_Literaturliste<\/a><\/p>\n

Die menschliche Geschichte zur Entwicklung des Essens bis zur Lebensmittelindustrie und deren Auswirkungen<\/strong><\/h2>\n

 <\/p>\n

Bauer, Susanne (2010): Essen in Europa<\/em>, Online-Ausgabe, Bielefeld: transcript Verlag.<\/p>\n

Grimm, Hans-Ulrich (2012): Vom Verzehr wird abgeraten<\/em>, 1.Auflage, M\u00fcnchen: Droemer Verlag.<\/p>\n

Kriener, Manfred (2019): Die Erfinder des Fast Food, Edition*Le Monde diplomatique: Die Essensmacher.<\/em>, Berlin: taz Verlags- und Vertriebs GmbH, Seite 9 \u2013 11.<\/p>\n

Langthaler, Ernst (2015): Gem\u00fcse oder \u00d6lfrucht? Die Weltkarriere der Sojabohne im 20. Jahrhundert, Umk\u00e4mpftes Essen<\/em>, G\u00f6ttingen: Reiher, Cornelia; Sippel, Sarah Ruth (Hg.), Seite 41 \u2013 66.<\/p>\n

Rietmann, Dr. Caudia; Wegert, Judith; Huemer, Mag. Christina (2023): Wie hat sich die Lebensmittelindustrie entwickelt?, https:\/\/www.oesterreich-isst-informiert.at\/industrie\/wie-hat-sich-die-lebensmittelindustrie-entwickelt<\/a><\/span>, zuletzt aufgerufen am 8.12.2023.<\/p>\n

Saltzwedel, Johannes; Schnurr, Eva-Maria (2019): Kultur begann mit dem Kochen, Der Spiegel Geschichte: Wie Essen die Welt pr\u00e4gte<\/em>, 1\/2019, Seite 15 \u2013 19.<\/p>\n

Vollborn, Marita; Georgescu, Vlad D. (2014): Food Mafia<\/em>, 1.Auflage, Frankfurt am Main: Campus Verlag GmbH.<\/p>\n

Zipprick, J\u00f6rg (2013): Die Supermarkt-L\u00fcge<\/em>, 1.Auflage, Berlin: Ullstein Buchverlage.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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