{"id":188,"date":"2024-01-18T12:41:53","date_gmt":"2024-01-18T11:41:53","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.uni-bremen.de\/csn0608\/?p=188"},"modified":"2024-01-18T12:41:53","modified_gmt":"2024-01-18T11:41:53","slug":"sl_b6_nuedling_schnelle-rezepte-fuer-studis-low-budget","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.uni-bremen.de\/csn0608\/2024\/01\/18\/sl_b6_nuedling_schnelle-rezepte-fuer-studis-low-budget\/","title":{"rendered":"SL_B6_N\u00fcdling_Schnelle Rezepte f\u00fcr Studis &#8211; Low Budget"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400\">Charlotte N\u00fcdling | 6327620 | 09-50-M1-T3 Tutorium 3 zu \u201eEinf\u00fchrung in die Ethnologie\u201c | WiSe 23\/24 | Studienleistung: Blogeintrag<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>Schnelle Rezepte f\u00fcr Studis &#8211; Low Budget<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Ich wohne jetzt seit 3 Monaten alleine und Kochen war f\u00fcr mich zuerst eine Herausforderung. Als ich noch Zuhause wohnte, habe ich auch hin und wieder gekocht und war einkaufen, aber jetzt vollkommen auf sich gestellt zu sein, war nochmal etwas anderes. Dabei muss ich sagen, dass ich nach ca. 3 Monaten eine gute Routine entwickelt habe und auch meine Eink\u00e4ufe besser einsch\u00e4tzen kann. Zu Beginn habe ich immer viel zu viel gekauft, was ich gar nicht brauchte und das wurde dann leider schnell schlecht. Um das zu verhindern, habe ich mir bestimmte Rezepte, mit wenigen und billigen Zutaten, rausgesucht, die auch nicht schwer sind. Manchmal, wenn ich ein Kochbuch aufmache, erdr\u00fccken mich die ganzen Anweisungen und oft sind sie auch schwer verst\u00e4ndlich. Die folgenden drei Rezepte sind vielleicht ein Denkansto\u00df, wenn man Abends in der K\u00fcche steht und keine Ahnung hat, was man essen soll. Ihr k\u00f6nnt die Rezepte nat\u00fcrlich auch nach Belieben anpassen \ud83d\ude42<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Zu allererst: Das beliebte <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Curry<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"> (Auch sehr gut zur Resteverwertung von Gem\u00fcse)<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Das brauchst du:<\/span><span style=\"font-weight: 400\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">ein bisschen o\u0308l<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">eine zwiebel (irgendeine wu\u0308rde ich sagen)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">ein paar zehen knobi (Je nach Wunsch)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Currygewu\u0308rz<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">garam masala!<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">passierte tomaten<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">eine dose kokosmilch<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">eine dose kichererbsen<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Tofu\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Basmati reis<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">(tiefku\u0308hlgemu\u0308se (blumenkohl, brokkoli\u2026))\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Zucchini<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">(Pilze \/ baby spinat)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Und so gehts:<\/span><span style=\"font-weight: 400\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">zu erst naturtofu in stu\u0308cke rei\u00dfen (kannst du auch schneiden) und in einer pfanne anbraten wa\u0308hrend du schonmal anfa\u0308ngst mit dem rest<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 anfangen mit basmati reis wie es auf der verpackung steht und einfach ko\u0308cheln lassen (und ab und zu umru\u0308hren damit nichts im topf kleben bleibt) wa\u0308hren du das curry machst<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 zwiebel und knobi klein schneiden, dann ich ein bisschen \u00d6l in einer grooo\u00dfen pfanne anbraten\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Gewu\u0308rze hinzufu\u0308gen (mach ich immer nach gefu\u0308hl, ich denke mir lieber zu viel als zu wenig, wenn ich aber spa\u0308ter beim abschmecken zu wenig geschmack hab, dann mach ich einfach noch was dazu)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">eine minute ungefa\u0308hr anbraten<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">mit der kokosmilch ablo\u0308schen<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Passierte Tomaten hinzufu\u0308gen, wie viel kommt drauf an, wie mans am liebsten magst. (ich mach immer so eine halbe dose)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">als na\u0308chstes hau ich alles was ich an gemu\u0308se hab in die pfanne<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">und dann kannst du das ganze einach ko\u0308cheln lassen<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Kichererbsen kannst du hinzufu\u0308gen, wann du willst. (Ich machs manchmal gleich am Anfang mit dem restlichen Gem\u00fcse oder auch kurz vor Schluss, ich schmecke da keinen Unterschied&#8230; aber das Internet sagt meistens gegen Ende und dann noch 5 Minuten ko\u0308cheln lassen.)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">deinen tofu hinzufu\u0308gen, der jetzt scho\u0308n angebraten ist<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Alles nochmal gut umru\u0308hren und mit Reis servieren!<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">aus der menge werden bei mir meistens so 3 portionen\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Manchmal esse ich das ganze mit Fladen oder Pita Brot und Hummus, das ist auch lecki\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Weiter geht&#8217;s mit der <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Gnocchi Pfanne<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\">!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Das brauchst du:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 gnocchis! ganz wichtig<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 eine zwiebel<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 so 2-3 knoblauchzehen<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 o\u0308l<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 zucchini<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 italienische kra\u0308uter<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 gru\u0308nes pesto (optional aber lecki)<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Und so gehts:<\/span><span style=\"font-weight: 400\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 zwiebel in wu\u0308rfel schneiden und knobi fein hacken<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 zucchini in scheiben schneiden oder halbe scheiben oder stu\u0308cken, wie du magst<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 Die gnocchi kannst du kochen oder braten (ich mags gebraten lieber), die Anweisung dafu\u0308r steht auf der Packung! damit jedenfalls anfangen<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 wa\u0308hrend die gnocchi ko\u0308cheln oder braten, zwibele und knobi in einer pfanne mit o\u0308l kurz anbraten<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 dann zucchini dazugeben und anbraten bis es lecker und fertig aussieht<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 Wenn die Gnocchi fertig sind, Zucchini in die andere Pfanne geben und das ganze mit italienischen Kr\u00e4uter Gew\u00fcrzen abschmecken und fertig!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 Wenn dir das ganze zu trocken ist, mit gru\u0308nem Pesto essen!<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Zu guter letzt habe ich noch zwei kleine Klassiker: <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Tomatenso\u00dfe<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"> und <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Wraps<\/span><\/i><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Das brauchst du:<\/span><span style=\"font-weight: 400\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 pasta so eine halbe packung (250 g) das reicht fu\u0308r 2-3 tage wu\u0308rde ich sagen<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 o\u0308l<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 1 zwiebel<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 knobi (3-5 zehen)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 500 g passierte tomaten<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 1 el tomatenmark ungefa\u0308hr<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 Italienische Kra\u0308uter als fertig gewu\u0308rz oder vereinzelt: basilikum, oregano, rosmarin, Majoran, Thymian, Salbei (was du halt davon da hast und magst)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 salz und ein bisschen zucker wenn du magst<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 wenn dus cremiger magst, dann kannst du auch sahne dazu tun nach geschmack<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">So gehts:<\/span><span style=\"font-weight: 400\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 Die Pasta nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser al dente kochen.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 zwiebel in wu\u0308rfel schneiden und knobi fein hacken<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 beides in o\u0308l ein paar mina\u0308tchen auf mittlerer hitze anbraten<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 tomatenmark hinzugeben umru\u0308hren und dann passierte tomaten dazutun<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 Wenn du mit Sahne machst, dann kannst du die jetzt glaube ich auch dazutun!<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 Das ganze so 10 Minuten ko\u0308cheln lassen und mit italienischen Kra\u0308utern, Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 Nudeln abgie\u00dfen und mit der So\u00dfe vermengen<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 und voila<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Und in die Wraps kann man eigentlich alles reinschmei\u00dfen, was man will<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Grundlegenden Zutaten:\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 Fladenbrot<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 Hummus<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 Gemu\u0308se deiner Wahl<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 Tofu<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">&#8211;\u00a0 Mais<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">So gehts:\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Gem\u00fcse schneiden (Zucchini und so kurz anbraten schmeckt auch richtig gut im Wrap)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Tofu braten\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Dann das Fladenbrot kurz in die Pfanne legen, damit es sch\u00f6n warm wird<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Hummus verstreichen<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Alles andere drauf (Je nachdem was man drin haben m\u00f6chte)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Und zusammenrollen!<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Voila\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Die Gerichte sind alle sehr easy und schnell gemacht (selbst f\u00fcr Anf\u00e4ngerinnen wie mich)!\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Ich hoffe ich konnte dem\/der einen oder anderen ein paar Tipps geben f\u00fcr wenn man ratlos ist.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Guten Appetit! \ud83d\ude42<\/span><\/p>\n<p><br style=\"font-weight: 400\" \/><br style=\"font-weight: 400\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Charlotte N\u00fcdling | 6327620 | 09-50-M1-T3 Tutorium 3 zu \u201eEinf\u00fchrung in die Ethnologie\u201c | WiSe 23\/24 | Studienleistung: Blogeintrag Schnelle Rezepte f\u00fcr Studis &#8211; Low Budget Ich wohne jetzt seit 3 Monaten alleine und Kochen war f\u00fcr mich zuerst eine Herausforderung. 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